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25 mars 2009 3 25 /03 /mars /2009 11:28


Voici la grille du jour

Pâques approche alors
j'ai des envies de
 
lapin .... à la moutarde !!!


ça fait moins grossir que le
chocolat....

quoi que  !!!

 




La grille est disponible ici :

http://www.hiboox.fr/go/images-100/-2503-lapinou,ec1bc9eea1e4ca064fa01b096819698e.jpg.html



Lapin à la moutarde à la cocotte


Une recette classique et facile à réussir.


      
Ingrédients :
Pour 4 personnes, compter 1.5 kg de lapin ou bien un morceau de râble par personne
4 cuillères à soupe de moutarde
1 verre de vin blanc
3 échalottes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
beurre et huile


    
   

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Mettre à chauffer à feu moyen dans la cocotte un mélange de beurre (une grosse noix) et 2 cuillères à soupe d'huile.
Enduire les morceaux de lapin de moutarde à l'aide d'un pinceau ou à défaut du dos d'une petite cuillère (conserver une cuillère à café de moutarde).
Faire
dorer les morceaux dans la cocotte.

Ajouter alors l'échalotte grossièrement hâchée, puis un verre de vin blanc, sel et poivre.

Amener à ébullition, ajouter un verre d'eau et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes en ajoutant si besoin un peu d'eau.

Ajouter alors la cuillère à café de moutarde restante et la crème fraîche. Homogénéiser, assaisonner et servir bien chaud.

Variantes :

- utiliser un mélange de moutarde : forte et à l'ancienne pour un goût équilibré
   
Ma touche personnelle : un peu d'estragon...






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Published by Cachounette - dans grilles gratuites
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commentaires

champagne 26/03/2009 19:32

tout mimi ce petit lapinou!et merci aussi pour la recette!mes enfants ne voulaient pas manger de lapin donc je n'en mange jamais , je n'y pense pas...mais là, hummmmmm, je crois que je vais tester ta recette

evelyne 26/03/2009 10:00

adorable ce petit lapin qui ne va pas nous alourdir les hanches!bravo pour toutes ces broderies! un grand merci,Evelyne

jeanne69 26/03/2009 06:20

merci pour ces 2 lapins..... comme d'habitude il est choux...

laurette 25/03/2009 22:05

oui oui j'arrive bisousLaurette

michele mic66 25/03/2009 19:17

merci pour cette recette

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