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24 décembre 2008 3 24 /12 /décembre /2008 00:54

 Surprises les filles ???

oui, je suis en vacances loin de mon cocon
douillet mais je pense à vous
et j'ai programmé un petit article
en ce jour de Noël



Voici la grille du Jour :

 

ici : http://images4.hiboox.com/images/5108/d0e18a3a8f384d0c04272b083ccc5e53.jpg












et voici pour Marie-Laure et les autres... une recette sympa

Avocat au crabe en verrine

Avocat au crabe en verrine
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Avocat au crabe en verrine :

  • 120 g de chair de crabe 
  • 2 tomates
  • 1 citron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 avocat
  • ciboulette
  • vinaigre balsamique
  • huile de noix
  • huile d'olive
  • paprika
  • sel, poivre

Phases techniques pour Avocat au crabe en verrine :

Avocat au crabe en verrine - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Avocat au crabe en verrine - 2
2

Monder les tomates pendant quelques secondes.

Avocat au crabe en verrine - 3
3

Les plonger immédiatement dans une refroidissante (eau glacée) pour stopper la cuisson. Retirer la peau.

Avocat au crabe en verrine - 4
4

Épépiner les tomates et les concasser en petits cubes.

Avocat au crabe en verrine - 5
5

Dans un récipient, émietter le crabe. Ajouter une pincée de sel, l'huile de noix, le jus et le zeste d'un demi citron vert. Poivrer. Mélanger avec les tomates.

Avocat au crabe en verrine - 6
6

Couper en deux l'avocat, retirer le noyau et la peau.

Avocat au crabe en verrine - 7
7

Le tailler en petits cubes ainsi que le poivron rouge.

Avocat au crabe en verrine - 8
8

Les rassembler dans un cul de poule et arroser d'un demi jus de citron vert. Saler et poivrer.

Avocat au crabe en verrine - 9
9

Remplir de moitié les verrines avec le mélange avocat/poivron. Compléter avec la préparation au crabe. Ajouter dans chaque verre quelques gouttes de vinaigre balsamique, d'huile d'olive et un soupçon de paprika doux.

Avocat au crabe en verrine - 10
10

Décorer avec quelques brindilles de ciboulette. Déguster bien frais.


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Published by Cachounette - dans grilles gratuites
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commentaires

MAMINOU 02/01/2009 08:37

Tous mes voeux pour 2009BisousMAMINOU

anne marie 01/01/2009 09:21

MAMINOU - LE P'TIT MONDE DE MAMINOU 28/12/2008 20:16

Un peut tard pour souhaiter un :0055:J'adore autant  ton chaton Père noel que la grillette de ce petit chaton ainsi que cette jolie carte anciennePour la recette, je la garde pour plus tard !! MAMINOU

la grenouille 27/12/2008 17:32

bonne fetes à toi bisous

kaline 25/12/2008 22:43

Joyeux Noël a toi ainsi qu a toute ta famille !! tres gros bisous kaline

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