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20 décembre 2008 6 20 /12 /décembre /2008 06:44




Motif du Jour :

 

La grille est là :

 http://www.hiboox.fr/go/images/divers/-1312-chataigne,3a25d9538cf523c33d63079ab57ff8e0.jpg.html


********************

La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier. On appelle marrons certaines châtaignes produites par des variétés de châtaigniers à fruits non cloisonnés, sélectionnées pour la taille des fruits et leur saveur. Aujourd'hui plutôt délaissée, la châtaigne fut longtemps la base de l'alimentation humaine dans des régions entières. On appelait, d'ailleurs, le châtaignier « l'arbre à pain » mais aussi « l'arbre à saucisses » car les châtaignes servaient aussi à l'alimentation des porcs.

La bogue est l'enveloppe hérissée de piquants qui protège les fruits. Les différents mots désignant la châtaigne en Europe dérivent tous du latin Castanea.


Source : wikipédia











Brisolée  
 
 
   
   
 
Préparation : 40 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de châtaignes
- fromage d'alpage
- viande séchée
- pain de seigle
- beurre
- fruits d'automne: raisin, pommes, poires


Préparation :

Trier les châtaignes en les plongeant dans l'évier rempli d'eau, éliminer celles qui flottent (pourries ou véreuses).
Faire ensuite rôtir les châtaignes, de préférence au feu de bois (c'est bien meilleur) dans une casserole en fonte percée de trous, pendant 20 à 30 min selon leur taille.

Servir immédiatement avec les accompagnements : fromage, viande séchée, pain de seigle beurré et les fruits.


recette Suisse (valaisan)








Pour moi, c'est ce jour à midi trente précises...







Je reviens le vendredi 2 janvier...




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Published by Cachounette - dans grilles gratuites
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commentaires

nadege 10/06/2009 17:03

bravo genial super votre site qui offre des grilles c'est genial si vous avez besion de grille je vous les envois par mail  pour votre site (gratuit bien sur)

balinette 23/12/2008 10:39

Passe de trés bonnes fêtes et de trés bonne vacances.Bises et à l'année prochaine.Sylvie

MAMINOU - L E P'TIT MONDE DE MAMINOU 23/12/2008 07:33

Merci pour tous les cadeaux que tu nous fais tout au long de l'annéeBonnes vacances, reposes toi et ressources toi au soleil du midiet passe deJoyeuses fêtes de Noël et defin d'annéeBisesMAMINOU

Maryse 22/12/2008 12:02

MERCI encore pour toutes tes jolies grilles que tu nous offres si généreuseument : malheureusement, le temps me manque comme à beaucoup je pense, pour broder tout ce que l'on voudrait....Je te souhaite de passer d'excellentes fêtes de fin d'année..... à l'année prochaine  Bisouxxxx

Maryse 22/12/2008 12:01

MERCI encore pour toutes tes jolies grilles que tu nous offres si généreuseument : malheureusement, le temps me manque comme à beaucoup je pense, pour broder tout ce que l'on voudrait....Je te souhaite de passer d'excellentes fêtes de fin d'année..... à l'année prochaine  Bisouxxxx

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