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20 novembre 2008 4 20 /11 /novembre /2008 16:29










Voici la grille du jour !


ici pour l'enregistrer :

"http://apu.mabul.org/up/apu/2008/11/20/img-063322ntcaf.jpg"



Râpés (beignets de pomme de terre)

Les quantités sont prévues pour 4 personnes

Les Ingrédients:
1 kg de pommes de terre, 4 oignons, 4 branches de persil plat, 1 ou 2 cuillérées à soupe de farine, 2 oeufs, 100 à 250 g de beurre ou de saindoux, sel, poivre


 
La recette:
1. Peler les pommes de terre, les laver, les essuyer et les râper. Les essuyer à nouveau et les mettre dans une grande terrine avec du sel et du poivre et mélanger avec les mains.
2. Ajouter encore les oignons pelés et hachés, ainsi que le persil, également haché, puis incorporer la farine (plus ou moins selon que les pommes de terre sont plus ou moins riches en amidon). Bien mélanger, toujours avec les mains. En dernier lieu, incorporer les oeufs battus, cette fois, mélanger à la cuillère en bois.
3. Faire fondre 100 g de beurre ou de saindoux dans un grande sauteuse. Dès qu'il est chaud, prélever des cuillerées de la préparation, les façonner grossièrement en forme de galettes et les jeter dans la matière grasse.
4. Procéder par fournées (en ajoutant du beurre ou du saindoux chaque fois que nécessaire), et faire frire chaque fournée de râpés sur leurs deux faces, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous côtés, puis les égoutter au fur et à mesure sur du papier absorbant.

































































































































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commentaires

cachounette 25/08/2010 06:52



l'hébergeur à disparu et la grille avec... je suis désolée de ne pouvoir t'aider


cachounette



edith 23/08/2010 13:54



Bonjour, que se passe-t-il ? pas moyen d'avoir la grille des 3 chats ? ça ne s'ouvre pas ? Pouvez-vous me la faire parvenir par e-mail. Merci d'avance. E.Pargade



Cachounette 25/08/2010 06:54



désolée, mais l'hébergeur a disparu et je n'ai plus la grille


cachounette



sophie 21/11/2008 11:41

miaouuuuuuuuuuuuuuuu !!! merciiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!
bonne journée
bizzzzzzzzzzzzzous
sophie

TATIEZ 20/11/2008 23:43

Merc beaucoup pour cette jolie grille, mais pour moi qui ai des problèmes de vue, j'ai bien peur qu'elle ne soit pas exploitable car beaucoup trop petite et trop claire, dommage...
Bises et amitiés de ch'Nord,
Edith

sylvie mamita 20/11/2008 20:47

Ben voui ma douce on y voit rien sur ta grille c'est trop pâle ! dommage j'adore OH combien tes minous. Merci pour la recette, c'est chaud ? J'arrive. BISOUS D'AMOUR - mamita

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